볼에 버터를 부드럽게 하고 매끄러워질 때까지 섞어줍니다. 설탕을 넣고 철저히 섞어주세요.

케이크 밀가루와 아몬드 가루를 체로 쳐서 볼에 넣습니다. 주걱으로 부스러지도록 섞은 후 반죽으로 모아줍니다.

반죽을 1시간 동안 냉장 보관합니다.

반죽을 5g씩 나눈 후 공 모양으로 빚습니다. 큰 쿠키를 원하면 8g씩 나눠주세요.

오븐을 160°C로 예열하고 쿠키를 15분간 굽습니다.

쿠키가 식으면 초콜릿을 겹수조로 녹이고, 한 쿠키에 소량 바릅니다. 다른 쿠키로 샌드해주세요.