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잡채 (한국식 당면 요리)

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 인분
  • $10

재료

  • 주 재료

    • 💧 물 3컵
    • 고구마 당면 ½ 파운드
    • 식물성 기름 1큰술 (필요에 따라 추가 가능)
    • 🐄 소 허벅지살 3½ 온스, 길게 썬 것
    • 🧄 마늘 1쪽, 으깬 것
    • 🧂 소금 적당량
    • 검은 후추 적당량
    • 🧅 양파 1개, 얇게 썬 것
    • 🥕 당근 1개, 성냥개비 크기로 자른 것
    • 대파 2대, 2인치 크기로 자른 것
    • 간장 2큰술
    • 🍬 설탕 2작은술
    • 참깨 ½작은술
    • 참기름 ½작은술

단계

1

냄비에 물을 끓이고, 당면을 넣으세요. 당면이 투명하고 부드러워질 때까지 10~12분간 삶으세요. 체에 밭쳐 당면을 건져내고 10분간 두세요. 차가운 물로 당면을 헹구고, 2~3번 잘라주세요.

2

중~높은 열로 달군 팬에 기름 1작은술을 두르고, 소고기, 마늘, 소금, 후추를 볶아 소고기가 다 익으면 큰 볼에 덜어내세요.

3

같은 팬에 기름 1작은술을 두르고 양파, 소금, 후추를 볶다가 약간 부드러워지면(2~3분), 소고기에 넣으세요.

4

같은 팬에 기름 1작은술을 두르고 당근, 소금, 후추를 볶다가 약간 부드러워지면(2~3분), 소고기와 섞어주세요.

5

같은 팬에 기름 1작은술을 두르고 대파, 소금, 후추를 볶다가 약간 부드러워지면(1분 정도), 소고기와 함께 섞어주세요.

6

당면과 소고기 혼합물을 섞어주세요.

7

작은 볼에 간장, 설탕, 참깨, 참기름을 섞어 소스를 만들고, 당면 혼합물 위에 붓고 잘 섞어주세요.

영양 성분

1인분당

🔥

320

칼로리

  • 6g
    단백질
  • 59g
    탄수화물
  • 7g
    지방

💡 팁

향신료를 더해 맛을 업그레이드하려면 고춧가루 한 꼬집을 추가하세요.다양한 맛을 위해 소고기를 두부, 새우 또는 닭고기로 대체할 수 있습니다.조리하기 전에 모든 재료를 미리 준비하면 요리 과정이 더 쉬워집니다.최상의 식감과 맛을 위해 신선한 채소를 사용하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.