재료를 준비하세요.

푸드 프로세서나 블렌더에 초록색 피망과 jalapeño 고추를 넣고 잘게 다질 때까지 갈아주세요.

고추를 큰 소스팬으로 옮기세요. 사과 사이다 식초를 넣고 끓여주세요. 열을 줄이고 15~20분간 끓이세요.

체에 거른 후, 과육은 버리고 약 1컵의 액체를 남겨두세요.

액체를 다시 소스팬에 넣고 소금과 설탕을 녹일 때까지 저어주세요. 1분 동안 끓으면 액상 펙틴을 넣으세요.

나머지 잘게 썬 jalapeño 고추를 넣으세요.

멸균된 병에 담고 윗부분에 1/4인치 정도 공간을 남겨주세요.