감자의 껍질을 벗기고 높이의 2/3까지 물이 잠기도록 냄비에 넣으세요.

냄비를 덮고 중불로 25-30분 동안 감자가 부드러워질 때까지 삶으세요.

삶은 감자를 볼에 으깨어 매끄럽게 만드세요.

으깬 감자에 감자 전분 3 큰술을 넣고 반죽 같은 질감이 될 때까지 섞으세요.

반죽 일부를 가지고 공 모양으로 만들고 엄지로 구멍을 만들어 보세요.

구멍에 피자 치즈를 채우고 주변을 반죽으로 감싸세요.

간장, 설탕, 미린, 물을 섞어서 소스를 준비하세요.

프라이팬에 적당량의 조리용 기름을 넣고 중불로 가열하세요.

팬에 감자 모찌를 넣고 한쪽 면을 5분 동안 튀기세요.

모찌를 뒤집어 2분 동안 더 튀기세요.