청양파를 잘게 썬다.

게맛살을 작은 조각으로 찢는다.

계란 2개를 풀어 게맛살과 섞는다.

간장, 설탕, 미림, 식초 및 굴소스를 섞어 안카케 소스 베이스를 준비한다.

냄비에 열을 가하고 물 200ml와 함께 소스 베이스를 넣고 잘 저어준다.

소스가 끓기 시작하면 옥수수 전분 물을 넣어 걸쭉해질 때까지 섞는다.

중약불로 팬을 예열하고 기름을 두른다.

팬에 계란 혼합물을 붓고 얇게 크레이프처럼 편다.

계란이 거의 익었을 때 가장자리에서 가운데로 살짝 저어준다.

접시에 밥을 놓고 그 위에 계란 볶음을 올린다.