전병 (중국식 크레페)
비용 $2.5, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 5 분
- 1 인분
- $2.5
전병 (중국식 크레페)
비용 $2.5, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 5 분
- 1 인분
- $2.5
재료
반죽
- 조 millet 가루 2 큰술
- 🥛 두유 2 큰술
- 식물성 기름 ½ 티스푼
- 💧 필요시 물 1 티스푼
소스
- 중국 검은콩 소스 1 큰술
- 💧 검은콩 소스용 물 1 티스푼
- 아시아 고추 소스 ½ 티스푼, 또는 취향에 따라
- 💧 고추 소스용 물 1 티스푼
속재료
- 🥚 계란 1 개, 풀어 놓은 것
- 🧅 청양파 ½ 개, 썰어진 것
- 新鲜 cilantro 잎 1 큰술
- 크래커 2 개
단계
1
볼에 조 millet 가루, 두유 및 식물성 기름을 함께 섞어 무거운 크림 정도의 농도로 반죽합니다. 필요시 물 1 티스푼을 추가하여 묽게 합니다.
2
작은 볼에 검은콩 소스를 물 1 티스푼과 으깨어 쉽게 바를 수 있도록 준비하고, 다른 작은 볼에는 고추 소스를 물 1 티스푼과 섞습니다. 두 소스는 따로 보관합니다.
3
큰 프라이팬에 요리 스프레이를 충분히 뿌리고 중~약불로 예열한 후, 반죽을 팬에 붓고 얇게 크레페 모양으로 골고루 펴 발라 약 1~2분간 굳힐 때까지 익힙니다. 계란을 크레페 위에 골고루 부어 추가로 1~2분 더 익힌 후, 계란이 익으면 파와 고수 잎을 뿌려 잘 눌러줍니다.
4
크레페를 뒤집고 검은콩 소스와 고추 소스를 바릅니다. 크레페 중앙에 크래커 두 개를 놓되, 사이에 약 1/4 인치 간격을 남기고, 상단 1/3 부분을 접어 크래커 위로 덮고 하단 1/3 부분도 접어 반을 접어 크래커가 가지런하게 포개지도록 만듭니다. 뜨거울 때 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
220
칼로리
- 10g단백질
- 20g탄수화물
- 11g지방
💡 반죽을 더 부드럽게 만들기 위해 millet 가루를 체에 치세요.크레페가 조리 도중 달라붙지 않도록 논스틱 팬을 사용하세요.더 바삭함을 위해 크래커 대신 중국식 튀긴 빵 (You Tiao) 조각으로 대체할 수 있습니다.다양한 재료로 실험해보세요: 익힌 채소, 찢은 닭고기, 참깨 등.