오븐을 350도 F(175도 C)로 예열하세요. 12컵 머핀 팬에 종이 라이너를 깔아 준비하세요.

볼에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 섞어주세요.

큰 볼에 버터, 흰 설탕 및 갈색 설탕을 전기 믹서로 중간 속도로 약 90초 동안 가볍고 폭신해질 때까지 섞어주세요. 하나씩 계란을 넣고 각각 추가 후 바로 섞어주며 바닐라를 섞어주세요.

저속으로 밀가루 혼합물을 1/3씩 번갈아가며 1/4 컵 우유와 함께 섞어주세요. 준비된 머핀 컵에 각각 1/4 컵의 반죽을 채워주세요.

중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 약 20분 동안 구운 것입니다. 와이어 랙에 팬을 올려 5분 동안 식힌 다음, 와이어 랙 위에서 완전히 식혀주세요(약 20분).

한편, 대형 볼에 크림 치즈와 버터를 전기 믹서로 중~높은 속도로 약 30초 동안 가볍고 폭신해질 때까지 섞어주세요. 속도를 낮추고 한 번에 1컵씩 분말 설탕을 넣으며 크림이 매끄러워지도록 해주세요.