모든 재료를 준비하세요.

다진 쇠고기, 우스터셔 소스, 후추, 마늘 소금을 볼에 잘 섞어주세요.

8개의 얇은 패티로 만들어 주세요. 각각 치즈 조각보다 약간 크게 만드세요.

아메리칸 치즈 한 장을 4등분으로 자르고 스택을 만드세요.

치즈 스택을 두 개의 패티 사이에 끼워 넣고 가장자리를 단단히 눌러 밀봉해 주세요. 남은 치즈와 패티로 반복합니다.

큰 철판을 중불에서 예열하고, 패티를 노릇하게 구워 주세요(약 4분). 치즈가 녹으면서 증기가 생겨 부풀어 오릅니다.

패티를 뒤집고 윗부분을 찔러 증기를 빼주세요. 다른 면도 갈색이 되도록 익히고 더 이상 핑크빛이 돌지 않게 완전히 익혀 주세요(약 4분). 내부 온도는 최소 160°F (70°C)여야 합니다.