오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요.

닭을 구이 팬에 놓고 안팎으로 양파 가루, 소금, 후추를 듬뿍 뿌려 간을 맞춥니다.

닭의 내부에 3큰술의 버터를 넣고 남은 버터는 닭 외부에 덩어리 형태로 배치합니다.

셀러리를 3~4조각으로 자르고 닭 내부에 넣습니다.

닭을 덮지 않은 상태에서 예열된 오븐에서 굽다가 뼈 근처의 고기가 더 이상 분홍빛이 아니고 육즙이 맑아질 때까지 굽습니다. 인스턴트 리드 온도계로 내부 온도가 약 1시간 15분 동안 165°F(74°C)에 도달했는지 확인하세요.