화요일 아침 추수감사절 전에 큰 용기에 소금, 오렌지 주스, 갈색 설탕, 계피 스틱 및 물을 함께 섞어주세요. 소금과 설탕이 녹을 때까지 약 300초 동안 저어줍니다.

칠면조를 소금물에 넣고 덮은 후 밤새 냉장 보관하세요.

다음 날, 첫 번째 마리네이드에서 칠면조를 꺼내고 초과분을 털어내고 말린 다음 소금물을 버리세요.

소금물 용기를 청소하고 두 번째 마리네이드를 준비하기 위해 오렌지 슬라이스, 레몬 슬라이스, 양파, 피망, 파슬리, 정향, 마늘 가루, 계피 스틱, 파프리카, 올리브 오일 및 후추를 깨끗한 용기에 결합하세요.

칠면조를 마리네이드에 넣고 잘 문지른 후 덮고 밤새 냉장 보관하세요.