케일과 퀴노아 샐러드
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 인분
- $12
케일과 퀴노아 샐러드
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 인분
- $12
재료
곡물/채소
- 💧 물 2컵
- 퀴노아 1컵
- 작게 썬 케일 잎 10장
드레싱
- 올리브 오일 3큰술
- 🍋 레몬 주스 2큰술
- 디종 머스타드 1작은술
- 🧄 다진 마늘 큰쪽 1개
- 갈은 후추 1작은술
- 🧂 갈은 바다 소금 ½작은술
토핑
- 🥜 피칸 1컵
- 코란 1컵
- 🧀 부순 페타 치즈 ¾컵
단계
1
소스팬에 물을 끓인 후 퀴노아를 넣고 저어준다.
2
열을 중~약불로 줄이고 소스팬을 덮은 다음, 물이 흡수될 때까지 약 12분간 조리한다.
3
소스팬을 불에서 내려 덮은 상태로 5분간 그대로 두었다가 덮개를 열고 퀴노아가 완전히 식도록 둔다.
4
큰 볼에 케일을 넣는다.
5
별도의 볼에 올리브 오일, 레몬 주스, 디종 머스타드, 마늘, 후추, 소금을 섞어 에멀젼 상태로 만든 후 케일 위에 골고루 뿌린다.
6
식힌 퀴노아, 피칸, 코란, 페타 치즈를 드레싱이 묻은 케일에 넣고 잘 버무린다.
영양 성분
1인분당🔥
439
칼로리
- 11g단백질
- 44g탄수화물
- 27g지방
💡 팁
드레싱과 함께 케일 잎을 주무르면 잎이 부드럽고 맛있게 된다.피칸을 구워 바삭하고 향긋하게 만들 수 있다.코란 대신 건 크랜베리나 건포도를 사용할 수 있다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.