감자와 양파를 볼에 담고, 혼합물이 잘 붙도록 필요에 따라 계란, 소금, 밀가루를 넣어 저어줍니다. 젖은 손으로 혼합물을 패티 하나당 약 1/3 컵씩 떠서 평평한 원형이나 타원형으로 만듭니다.

큰 프라이팬에 식물성 기름을 중불로 가열하여 기름이 반짝일 때까지 기다렸다가 조심스럽게 패티를 뜨거운 기름에 넣습니다. 바닥이 황금빛으로 바삭해질 때까지 약 5~8분간 튀긴 후, 주걱으로 뒤집어서 다른 면도 황금빛이 될 때까지 튀깁니다.