오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이 호일을 깔고 그 위에 스쿼시를 놓으세요, 잘린 면이 아래로 향하게.

껍질이 포크로 쉽게 찔릴 때까지 오븐에서 굽습니다, 약 45분 정도.

스쿼시가 익는 동안 베이컨을 큰 프라이팬에 중~높은 열에서 바삭해질 때까지 튀깁니다, 약 5~10분. 종이 타월을 깐 접시에 옮기고 프라이팬의 기름은 남겨둡니다. 베이컨이 만져도 될 정도로 식으면 부수어주세요.

구운 스쿼시가 다루기 쉬울 정도로 식히세요. 포크를 사용하여 과육을 긁어서 면발처럼 만듭니다. 면과 마늘을 남겨둔 베이컨 기름이 있는 프라이팬에 넣고 중간 열로 2분간 조리한 후 열을 낮춥니다.