얇게 썬 돼지 삼겹살에 조리용 청주를 골고루 뿌려 잡내를 제거하세요.

숙주를 깨끗이 씻으세요.

설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 고추장, 간장, 참기름 및 요리용 청주를 섞어 소스를 준비하세요.

삼겹살과 준비된 양념장을 섞고 잠시 동안 재워두세요.

큰 팬에 바닥에 숙주를 깔고 양념한 삼겹살을 위에 올리세요.

중불로 조리하면서 가끔씩 저어주다가 숙주가 부드러워지면 2 큰술의 옥수수 시럽을 추가하세요.

삼겹살이 거의 익었을 때 팽이버섯과 깻잎을 넣고 몇 분 더 볶아주세요.