주방 타월을 사용하여 소고기 슬라이스의 과도한 혈액을 제거하고 2cm 크기로 자릅니다.

소고기 슬라이스에 설탕 1 큰술을 섞어 고기를 연하게 만듭니다.

다진 마늘, 간장, 요리주, 생강가루, 후추와 함께 소고기를 양념합니다.

양파, 피망, 파프리카, 대파 및 블랙 올리브를 잘라 준비하고 민들레는 4-5cm 크기로 자릅니다.

간장, 꿀, 매실액, 요리주, 식초, 참기름 및 잘린 채소를 섞어 소스를 준비합니다.

끓는 물에 소힘줄을 40초 동안 데친 후 차가운 물로 헹구고 잠시 냉장합니다.

콩나물과 민들레를 물 한 스푼과 소금 한 꼬집과 함께 따로 볶아 접시에 펼쳐 식힙니다.

양념한 소고기를 강한 불에서 요리하면서 주방 타월로 눌러 과도한 수분을 제거합니다.