명태의 지느러미를 자르고 불순물을 제거하기 위해 깨끗이 씻으세요.

깨끗이 씻은 명태를 한입 크기로 자르세요.

넓은 팬에 식용유, 간장, 옥수수시럽, 고추가루, 매실액, 파, 마늘, 후추, 청양고추를 넣고 끓여주세요.

삶아진 소스에 명태 조각을 추가하고 소스를 살짝 발라주세요. 너무 많이 저어주지 마세요.

졸임을 계속합니다. 명태에서 물이 나올 때 노출된 부분에 숟가락으로 반복해서 소스를 발라주세요.