매운 소스를 곁들인 한국식 구운 고등어 (고갈비)
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 인분
- $10
매운 소스를 곁들인 한국식 구운 고등어 (고갈비)
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 인분
- $10
재료
생선
- 🐟 통째로 1마리 고등어
밀가루
- 밀가루 2큰술
기름
- 식용유 3큰술
야채
- 🧅 대파 1/2대
- 청양고추 2개
소스
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1.5큰술
- 🧄 다진 마늘 1큰술
- 미림 1큰술
- 🍬 설탕 1큰술
- 후추 약간
단계
1
고등어를 쌀뜨물에 20분 정도 담가 비린내를 제거합니다.
2
고등어를 물기 제거한 후 살 부분에 밀가루를 충분히 묻혀줍니다.
3
팬에 식용유를 두르고 중불에서 밀가루를 묻힌 면을 먼저 뒤집지 않고 바삭해질 때까지 튀깁니다.
4
청양고추와 대파를 얇게 썰어 장식용으로 준비합니다.
5
살 부분이 바삭해지면 고등어를 뒤집고 조리된 면에 준비한 매운 소스를 골고루 발라줍니다.
6
소스를 바른 고등어를 피부쪽이 완전히 익을 때까지 요리합니다.
7
얇게 썬 대파와 청양고추를 장식하여 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
350
칼로리
- 25g단백질
- 15g탄수화물
- 20g지방
💡 팁
최고의 맛과 식감을 위해 신선한 고등어를 사용하세요.청양고추와 고추장을 줄이거나 늘려서 매운 정도를 조절하세요.균형 잡힌 식사를 위해 절인 채소를 곁들이세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.