미역 (새발나물)에서 딱딱한 줄기를 제거하세요.

흐르는 물에 미역을 두 번 씻어 깨끗이 하세요.

식초 1 큰술과 물을 섞어 식초수를 준비하세요. 잔여 농약을 제거하기 위해 미역을 1분간 담가두세요.

식초 냄새를 제거하기 위해 다시 흐르는 물로 미역을 헹구세요.

믹싱 볼에 매실액 1/2 작은술, 액젓 1 작은술, 간장 1/3 작은술, 고춧가루 2 큰술, 식초 2 큰술, 물 1 큰술을 섞어주세요. 5분간 그대로 두어 풍미를 부드럽게 해주세요.

당근은 채 썰고 양파는 얇게 썰어주세요.

준비된 채소와 미역을 믹싱 볼에 넣고 양념을 추가하여 가볍게 섞어주세요.

참기름 1 큰술과 깨 1 큰술로 마무리하고 섞어주세요.