따뜻한 물, 설탕, 효모를 볼에 결합합니다. 약 5분 동안 거품이 일 때까지 그대로 두세요.

효모 혼합물에 밀가루 2컵, 녹인 버터, 소금을 넣고 끈적한 반죽이 형성될 때까지 저어주세요.

가루를 묻힌 표면에서 반죽을 치대면서 필요한 경우 남은 밀가루를 통합해 탄력 있게 만듭니다. 90분간 발효하세요.

계절 설탕 혼합물을 위해 설탕과 바다 소금을 섞으세요.

버터로 12컵 머핀 팬을 기름칠하고 계절 설탕으로 코팅하세요.

반죽을 약 1/8인치 두께로 밀어 올리고, 차가운 버터 1스틱을 골고루 갈아서 표면에 뿌립니다. 접어서 30분간 냉장 보관하세요.

두 번째 스틱으로 다시 굴리고, 버터를 바르고, 접고 60분 동안 다시 냉장 보관하세요.

계절 설탕으로 반죽을 코팅하고, 말아서 12개의 동일한 사각형으로 모양을 잡습니다. 각각의 모서리를 꼬집어 크라운 모양을 만들고 머핀 틀에 배치하세요.