냄새를 없애기 위해 닭날개 9개를 우유에 20분 동안 담가둡니다. 만약 얼려져 있다면, 우유에서 해동하세요.

닭날개를 헹구고 요리용 와인 3 큰술, 소금 1/2 큰술, 후추 5번을 넣고 20분간 양념하여 재워둡니다.

플라스틱 봉지에 적당량의 옥수수전분을 넣고 날개를 골고루 코팅되도록 흔들어줍니다.

조리유를 데우고 낮은 불로 날개를 노릇하고 익을 때까지 튀깁니다.

다른 팬에 간장 2 큰술, 물 5-6 큰술, 설탕 1 큰술, 옥수수 시럽 2 큰술, 다진 마늘 3쪽을 섞고 끓입니다.

튀긴 닭날개를 준비된 소스에 골고루 코팅합니다.