오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요.

약간의 소금을 넣은 큰 냄비에 물을 끓입니다. 라자냐 면을 넣고 부드럽지만 단단한 상태가 될 때까지 8~10분간 삶아주세요; 물기를 제거합니다.

냉동 시금치와 물 1/2컵을 2쿼트 크기의 논스틱 소스팬에 넣고 끓입니다. 중~높은 열에서 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주며 시금치가 부드러워질 때까지 6~7분간 조리합니다. 물기를 제거하고 남은 물기를 짜주세요.

중간 크기의 볼에 닭고기와 1병의 알프레도 소스를 잘 섞어줍니다.

두 번째 중간 크기의 볼에 리코타와 시금치를 잘 섞어줍니다.

9x13인치 베이킹 디시에 라자냐 면 한 겹을 깔고 가장자리를 겹칩니다. 닭고기-알프레도 혼합물을 면 위에 붓고 고르게 펴줍니다. 1컵의 모차렐라를 뿌립니다. 다른 면 한 겹으로 덮습니다. 시금치 혼합물을 고르게 펴서 올립니다. 남은 알프레도 소스의 절반을 시금치 위에 붓고 고르게 펴줍니다. 1컵의 모차렐라를 뿌립니다. 마지막 면층을 올리고 남은 알프레도 소스와 2컵의 모차렐라로 덮습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.