오븐을 375°F(190°C)로 예열하세요. 머핀 틀에 조리용 스프레이를 뿌립니다.

중~높은 열에서 프라이팬을 데우세요. 다진 쇠고기를 약 5-7분간 익히면서 부서지도록 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 기름을 제거합니다.

비스킷 커터를 사용하여 완탕피를 2 1/4인치 원형으로 자릅니다. 한 개의 완탕피를 각 머핀 컵의 바닥에 눌러 넣습니다.

각 머핀 컵에 파르메산 치즈, 모짜렐라 치즈, 리코타 치즈, 익힌 다진 쇠고기, 파스타 소스를 층층이 쌓아 올립니다. 두 번째 완탕피와 남은 재료로 층을 반복합니다.

각 "컵케이크" 위에 남은 파르메산과 모짜렐라 치즈를 올립니다.

예열된 오븐에서 18-20분 동안 가장자리가 노릇해질 때까지 굽습니다. 머핀 틀에서 5분간 쉬게 한 다음 나이프로 꺼냅니다.