쿠키를 미세한 가루로 갈아서 푸드 프로세서를 사용합니다.

큰 볼에 쿠키 가루와 크림 치즈를 결합합니다. 손으로 반죽이 모일 때까지 섞어줍니다.

반죽을 그리스를 바르지 않은 9x13 인치 베이킹 팬에 누릅니다.

전자레인지 안전한 볼에 1/4 컵 물, 세미스윗 초콜릿, 밀크 초콜릿, 그리고 버터를 결합합니다. 녹을 때까지 15초 간격으로 전자레인지를 돌리고 각 간격 후에 저어줍니다 (약 1~2분). 따로 보관합니다.

작은 소스팬에서 1/4 컵 물, 계란 노른, 그리고 설탕을 낮은 열 위에 함께 휘핑합니다. 2분간 요리합니다. 열에서 제거하고 녹은 초콜릿을 섞어줍니다. 소스팬을 얼음이 담긴 볼 위에 놓고 시원해질 때까지 저어줍니다. 2 1/2 컵의 휘핑 토핑을 접어줍니다.

쿠키 크러스트 위에 초콜릿 혼합물을 펼칩니다.