잼을 위해 작은 냄비에 중간 불로 냉동 블루베리, 설탕 및 레몬 주스를 섞어 끓입니다; 혼합물이 줄어들고 걸쭉해질 때까지 가끔씩 저어줍니다.

혼합물을 미세한 체에 부어 고체를 눌러 가능한 많은 잼을 추출하고 완전히 식힐 때까지 냉장합니다.

오븐을 350°F (175°C)로 예열하고 머핀 팬 18개를 종이 라이너로 채웁니다.

작은 볼에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 섞습니다.

설탕과 버터를 가볍고 푹신하게 될 때까지 섞고, 한 번에 하나씩 계란을 넣고 레몬 주스, 제스트 및 바닐라를 섞습니다. 밀가루 혼합물과 요구르트를 번갈아 가며 섞어줍니다.

밀가루로 코팅된 딸기를 반죽에 접어주고, 반죽을 머핀 컵에 ¾ 정도 채워줍니다.

컵케이크를 20분 동안 굽고 이쑤시개로 테스트 후 필요한 경우 4-8분 더 굽습니다. 완전히 식힙니다.

프로스팅 준비: 부드럽게 될 때까지 버터를 섞고, 분말 설탕, 레몬 제스트, 주스 및 소금을 추가하고, 블루베리 잼을 넣고 섞습니다. 필요하다면 더 많은 설탕과 헤비 크림을 추가하여 부풀립니다.