큰 냄비에 약간의 소금을 넣은 물을 붓고 끓입니다. 파스타를 넣고 저어주면서 다시 끓입니다. 파스타는 가끔씩 저어주며, 알덴테로 익힐 때까지 약 8~10분간 삶습니다. 파스타 물 1/2컵을 따로 보관한 후, 파스타를 건져놓습니다.

중불로 예열된 팬에 1큰술의 버터를 녹입니다. 마늘을 넣고 약 1분간 볶다가 좋은 향이 나면 남은 버터를 넣고 녹입니다. 그런 다음 밀가루를 뿌려 잘 저어줍니다. 약 1분간 더 조리합니다.

예약해둔 파스타 물에 치킨 스프 베이스를 풀어 팬에 붓습니다. 부드러운 소스가 되도록 잘 저어줍니다. 레몬 주스를 1큰술씩 맛을 보면서 천천히 섞어줍니다. 파슬리와 캑터를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 약 2분간 끓입니다.