모든 재료를 준비하고 레몬을 깨끗이 씻으세요.

레몬 껍질의 노란 부분을 강판에 갈아서 제스트를 만드세요.

계란을 볼에 풀어주세요.

계란에 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

레몬 제스트를 넣고 잘 섞어주세요.

레몬 반 개를 짜서 즙을 내어 혼합물에 넣으세요.

밀가루와 베이킹 파우더를 체로 쳐서 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 섞으세요.

버터를 전자레인지에 20초 동안 녹이고 반죽에 넣으세요.

바닐라 추출물을 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 섞으세요.

반죽을 짤주머니에 옮기거나 스푼으로 나누어 사용하세요.

마들렌 몰드에 기름이나 버터를 살짝 발라주세요.

몰드를 80%까지 반죽으로 채우세요.