모든 재료를 준비하세요.

레몬 커드 만들기: 레몬 주스, 설탕, 계란, 계란 노른자, 그리고 소금을 큰 비반응성 냄비에 넣고 중불에서 끊임없이 저어주면서 혼합물이 걸쭉해지고 거품이 일기 시작할 때까지 요리하세요.

레몬 커드를 미세한 체에 걸러 볼에 담고 버터와 바닐라를 넣어 섞은 후 플라스틱 랩으로 덮어서 1-2시간 동안 냉장 보관하세요.

시럽 만들기: 설탕, 레몬 껍질, 레몬 주스, 리몬첼로를 냄비에 넣고 가끔씩 저어주면서 끓여서 설탕이 녹으면 식히세요.

마스카포네 층 만들기: 헤비 크림과 가루 설탕을 뻣뻣하게 될 때까지 휘핑한 후 레몬 제스트로 마스카포네 치즈를 향상시키고 레몬 커드와 휘핑 크림을 작은 양씩 접어 넣으세요.

1단계: 9x13인치 접시에 레이디핑거 절반을 배열하고 시럽의 절반을 붓거나 뿌리세요. 그 위에 레몬 커드와 마스카포네 층의 절반을 차례로 펴 발라주세요.

2단계: 남은 레이디핑거, 시럽, 레몬 커드, 마스카포네 혼합물을 사용하여 같은 과정을 반복하세요.