염소 치즈와 아루굴라를 곁들인 렌틸 수프
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 인분
- $15
염소 치즈와 아루굴라를 곁들인 렌틸 수프
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 인분
- $15
재료
기본 재료
- 올리브 오일 2큰술
- 🧅 다진 큰 노란 양파 1개
- 🧄 다진 마늘 1큰술
- 🥕 슬라이스한 큰 당근 4개
- 다진 셀러리 줄기 3개
- 채소 육수 4컵
- 💧 물 3컵
- 🍷 화이트 와인 1컵
- 🍅 (28온스) 부순 토마토 1캔
- 건렌틸 1½컵
- 파프리카 1½작은술
- 월계수 잎 3장
- 🍯 꿀 1큰술
- 🧂 소금 1작은술
- 검은 후추 1작은술
토핑
- 아기 아루굴라 2컵
- 염소 치즈 ½컵
단계
1
국물 냄비에 올리브 오일을 중불로 데우세요. 양파와 마늘을 기름이 투명해질 때까지 약 5~7분 동안 볶으세요. 냄비에 당근과 셀러리를 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 계속 조리하세요.
2
야채 육수, 물, 화이트 와인을 섞어 부으세요. 부순 토마토, 렌틸, 파프리카, 월계수 잎, 꿀, 소금, 검은 후추를 넣고 저으세요. 끓으면 열을 중약으로 낮추고 가끔씩 저으면서 렌틸이 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 끓이세요.
3
월계수 잎을 제거하고 버리세요. 그릇에 덜어서 아루굴라와 염소 치즈를 얹어 드세요.
영양 성분
1인분당🔥
295
칼로리
- 14g단백질
- 38g탄수화물
- 9g지방
💡 팁
더 깊은 맛을 위해 채소를 더 오래 볶아 캐러멜화시키세요.완전한 식사를 위해 바삭한 빵과 함께 드세요.이 수프는 최대 3개월 동안 잘 얼려지므로, 서빙하기 전에 해동하고 다시 데우세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.