오븐을 325°F(165°C)로 예열하세요. 볼에 케이크 가루, 베이킹 파우더 및 1작은 술 소금을 함께 체로 치세요.

큰 볼에 계란 흰자와 크림 오브 타타를 섞어주세요. 중간 속도로 부드러운 피크가 형성될 때까지 치대다가 점차적으로 1/2컵 설탕을 넣고 뻣뻣한 피크가 형성될 때까지 치세요.

다른 볼에서 계란 노른자와 나머지 1 1/4컵 설탕을 밝고 푹신해질 때까지 치세요. 레몬첼로, 올리브 오일, 크림, 레몬 주스, 제스트 및 바닐라를 섞으세요.

점차적으로 가루 혼합물을 추가하고 양귀비 씨앗을 접어주세요. 단단하게 된 계란 흰자를 부분별로 조심스럽게 접어 섞여질 때까지 하세요.

반죽을 10인치의 기름칠하지 않은 튜브 팬에 붓습니다. 약 55~65분 동안 금색으로 익고 거의 다 굳을 때까지 굽습니다.

팬을 뒤집어서 냉각 격자 위에 올리고 90분 동안 식혀줍니다. 가장자리를 느슨하게 하고 팬에서 케이크를 꺼내세요.