베이컨을 큰 팬에서 바삭하게 조리한 다음 작은 조각으로 썬다.

양파를 얇게 썰어 베이컨 기름에서 캐러멜화될 때까지 조리한다.

포장 설명에 따라 마카로니를 삶아 물기를 뺀다.

큰 소스팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣고 거품을 만들어 루를 만든다.

우유, 디종 머스타드, 핫 소스, 육두구를 점차적으로 휘핑하고 걸쭉해질 때까지 요리한다.

체다와 그뤼에르 치즈를 녹여 부드럽게 섞는다.

삶은 마카로니와 치즈 소스를 섞어 캐러멜 양파와 베이컨을 추가로 섞는다.

구울 용기에 옮겨 대파와 파anko 빵가루를 위에 얹는다.