큰 그릇에 물을 붓고 위에 이스트와 설탕을 뿌립니다. 간단히 섞은 다음, 이스트가 활성화될 때까지 약 600초간 그대로 두세요.

올리브 오일과 소금을 넣고 두 종류의 밀가루를 추가합니다. 모든 것이 잘 섞여 건조한 부분이 없도록 합니다.

반죽을 덮고 2700초 동안 발효시킵니다.

1800초 간격으로 4번의 스트레칭과 접기를 수행하고, 각 세션 사이에 반죽을 덮어둡니다.

금속 케이크 팬에 기름칠을 하고 반죽을 펴서 맞춥니다. 덮어서 3600초 동안 발효시킵니다.

오븐을 섭씨 230도(화씨 450도)로 예열합니다. 반죽에 딤플을 만들고 치즈, 감자 조각, 올리브 오일, 소금, 후추, 베이컨 크럼블을 얹습니다. 1800초간 굽습니다.