루비아 폴로 (녹두밥)
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 6 인분
- $15
루비아 폴로 (녹두밥)
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 6 인분
- $15
재료
주요 재료
- 1파운드 다진 쇠고기
- 🧅 1개의 큰 양파, 다진 것
- 1개의 할라피뇨 고추, 잘게 다진 것
- 2큰술 커리 파우더
- 5컵 닭육수
- 🍅 1컵 토마토 소스
- 1파운드 신선한 녹두, 1인치 크기로 자른 것
- 3컵 세척하고 배수한 바스마티 쌀
조리 매체
- 3큰술 식물성 기름
단계
1
대형 논스틱 팬을 중~높은 열에 데워주세요. 갈색으로 익고 부서질 때까지 쇠고기를 5~7분간 볶아주세요; 기름을 제거해주세요. 양파와 할라피뇨를 넣고 부드러워질 때까지 볶아주세요. 커리 파우더로 간을 맞춘 후 닭육수와 토마토 소스를 넣어주세요. 끓기 시작하면 녹두를 넣어주세요. 열을 중으로 줄이고 녹두가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓여주세요.
2
쌀을 넣고 팬을 덮어주세요. 중열에서 10~15분간 또는 대부분의 액체가 흡수될 때까지 요리해주세요. 팬 속 모든 것을 그릇이나 내열 용기에 옮기고 냄비를 다시 스토브에 올려주세요.
3
논스틱 팬에 기름을 중열로 데워주세요. 조리된 쌀 혼합물을 냄비에 조심스럽게 되돌려 넣어주세요. 깨끗한 행주로 냄비 뚜껑 안쪽을 감싸주세요. 뚜껑을 닫고 중~낮은 열에서 35분 동안 혹은 열지 않고 저으면서 요리해주세요. 뚜껑을 제거하고 냄비 위에 트레이를 올린 다음 조심스럽게 뒤집어주세요.
영양 성분
1인분당🔥
676
칼로리
- 22g단백질
- 85g탄수화물
- 29g지방
💡 팁
최상의 결과를 위해 고품질 바스마티 쌀을 사용하세요.균일한 타 디그를 위해 쌀을 팬에 균등하게 펴서 크러스트를 요리하기 전에 준비해주세요.녹두는 신선해야 하며 균일한 조리를 위해 같은 크기로 잘라주세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.