오븐을 섭씨 220도(F 425도)로 예열하세요.

큰 냄비에 감자와 당근을 넣고 소금물로 덮으세요; 끓입니다. 중약불로 줄이고 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다. 물을 따라내고 따로 보관하세요.

중불에서 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 밀가루와 타임을 천천히 휘저어 섞고 국물과 우유를 천천히 휘저어 합칩니다; 걸쭉해질 때까지 끓이며 계속 저어주세요, 약 2분간.

닭고기, 완두콩, 옥수수, 감자-당근 혼합물을 넣고 따로 보관하세요.

9인치 파이 접시 두 개 바닥에 파이 크러스트 2개를 각각 깔고 닭고기 혼합물을 나누어 넣습니다. 남은 파이 크러스트로 덮고 위쪽에 환기 구멍을 내며 포크로 가장자리를 눌러 밀봉합니다.

예열된 오븐에서 필링이 끓어오르고 크러스트가 노릇해질 때까지 굽습니다, 약 35~40분.