따뜻한 우유, 식물성 기름, 설탕, 계란, 이스트, 소금, 카다멈을 큰 볼에 섞습니다. 반죽을 쉽게 다룰 수 있을 때까지 한 번에 1컵씩 밀가루를 점차적으로 섞어 주세요.

평평한 표면에서 반죽을 치대어 끈적이지 않게 만듭니다. 다시 볼로 옮겨 덮고 따뜻한 곳에서 부피가 두 배로 늘어날 때까지 약 1시간 동안 발효시킵니다.

반죽을 살짝 눌러 공기를 뺀 후 간단히 다시 치댄 다음 4등분합니다. 각각을 공 모양으로 빚고 마르지 않도록 덮어둡니다.

밀가루를 뿌린 표면 위에서 반죽 하나를 1/3인치 두께의 원형으로 밀어주고 삼각형 4개로 자릅니다. 나머지 반죽에도 동일하게 진행하며, 덮어서 보관하세요.

깊은 프라이팬이나 큰 냄비에 2인치 깊이의 기름을 중불로 가열합니다.