오븐을 300°F(150°C)로 예열하세요. 1~2개의 베이킹 시트를 양피지로 덮으세요.

낮은 열에 버터, 황설탕, 터비나도 설탕, 메이플 시럽, 꿀을 1½~2쿼트 크기의 냄비에 넣고 혼합합니다. 혼합물이 끓기 시작할 때까지 계속 저어주세요; 낮은 열에서 4~5분간 더 끓입니다. 열을 끄고 한꺼번에 바닐라 추출물과 베이킹 소다를 추가합니다. 잘 섞어주세요.

따뜻한 믹싱 볼에 팝콘을 넣고 캐러멜 소스를 뿌리며 금속 숟가락으로 저어 코팅합니다. 뜨거운 캐러멜이 손에 닿지 않도록 주의하세요. 준비된 베이킹 시트에 올려놓습니다. 너무 높게 쌓인 경우 추가 베이킹 시트를 사용하세요.

오븐에 넣고 약 40분 동안 바삭해질 때까지 굽습니다. 10분마다 팝콘을 저어줍니다.