마리안의 퍼지
비용 $5, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 20 인분
- $5
마리안의 퍼지
비용 $5, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 20 인분
- $5
재료
주 재료
- 2 (1온스) 제곱의 가당되지 않은 베이킹 초콜릿
- 🧈 1큰술 버터
- 🥛 1컵 우유
- 🍚 2컵 흰 설탕
- 🧂 소량의 소금
- 1작은술 바닐라 추출물
단계
1
9x9 인치 접시에 버터를 바르세요.
2
중간 크기의 소스팬을 중불로 가열하면서, 초콜릿, 버터, 그리고 우유를 결합하세요. 끓어오르게 하고 1분 동안 끓입니다.
3
설탕과 소금을 녹일 때까지 저어줍니다. 시럽이 234-240°F(112-116°C) 사이 또는 작은 양의 시럽을 차가운 물에 떨어뜨렸을 때 부드러운 공 모양으로 평평해지면 열에서 제거하고 바닐라를 넣고 저어줍니다.
4
혼합물을 10분 정도 식혀줍니다.
5
광택이 사라질 때까지 숟가락으로 퍼지며 저어줍니다. 빠르게 버터를 바른 접시에 붓습니다. 굳을 때까지 30분 정도 냉장 보관합니다.
영양 성분
1인분당🔥
103
칼로리
- 1g단백질
- 21g탄수화물
- 2g지방
💡 팁
시럽이 정확한 온도(234-240°F)에 도달했는지 확인하여 퍼지가 적절히 굳도록 합니다.퍼지를 접시에 붓자마자 즉시 냉장하여 굳는 과정을 가속화합니다.시럽을 가열할 때 정확성을 위해 사탕 온도계를 사용하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.