으깬 감자 오 그라탱
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 12 인분
- $15
으깬 감자 오 그라탱
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 12 인분
- $15
재료
으깬 감자
- 6개의 큰 러셋 감자, 껍질을 벗기고 4등분
- 🧂 3큰술 코셔 소금
- 1/2컵 무염 버터, 조각으로 자른 것
- 🥛 3/4컵 우유
- 4온스 코뮌 치즈, 간 것
오 그라탱 층
- 4개의 큰 러셋 감자, 껍질을 벗기고 반으로 자른 것
- 🧂 2작은술 코셔 소금
- 2큰술 버터
- 2온스 그뤼에르 치즈 (또는 체다치즈), 간 것
- 1/2컵 파르미지아노-레지아노 치즈
단계
1
오븐을 450°F(230°C)로 예열하세요. 13x9인치 베이킹 접시에 버터를 바릅니다.
2
껍질을 벗겨 4등분한 러셋 감자를 냄비에 넣고 물을 충분히 부어 2인치 정도 덮어줍니다. 높은 열로 끓이다가 중간 열로 낮추고 약 15~20분간 부드러워질 때까지 끓입니다. 물기를 잘 빼세요.
3
감자를 거의 매끄럽게 으깨세요. 버터, 소금, 카옌페퍼를 추가합니다. 으깨서 매끄럽게 만듭니다. 우유와 간 코뮌 치즈를 추가하고 균일하게 섞일 때까지 으깨고 섞습니다.
4
준비된 베이킹 접시에 으깬 감자를 고르게 펴 바르고 위를 평평하게 합니다. 소금과 갓 갈은 검은 후추로 간을 합니다.
5
반으로 자른 감자 각각을 1/8인치 두께로 얇게 썰어 으깬 감자 위에 약간 비스듬히 펼칩니다.
6
얇게 썬 감자에 소금을 듬뿍 뿌리고, 녹인 버터를 발라주고, 간 그뤼에르 치즈를 뿌린 다음 파마산 치즈로 마무리합니다.
7
예열된 오븐에서 감자가 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 약 1시간 굽습니다.
영양 성분
1인분당🔥
411
칼로리
- 13g단백질
- 55g탄수화물
- 16g지방
💡 팁
더 바삭하게 만들려면 구운 시간이 끝날 때 2분 동안 상단을 브로일링하세요.치즈를 차갑게 보관하면 쉽게 펴 바를 수 있고 골고루 녹습니다.오븐에서 꺼내기 전에 포크로 감자 조각의 부드러움을 확인하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.