CookPal AI
recipe image

지중해 스타일 가지 파스타

비용 $12, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 인분
  • $12

재료

  • 야채

    • 🍆 1개의 가지, 3/4인치 두께로 썬 것
    • 🧅 1개의 양파, 잘게 다진 것
    • 맛을 내기 위해 반 컵의 신선한 바질, 또는 더 추가 가능

  • 주방 기본 재료

    • 🧂 필요한 만큼의 소금
    • 3 큰 술의 올리브 오일, 나눠서 사용
    • 2 작은 술의 말린 오레가노
    • 1 큰 술의 레드 와인 식초
    • 1 작은 술의 흰 설탕
    • 반 작은 술의 갓 간 검은 후추

  • 통조림

    • 🍅 1 (18 온스) 캔에 든 으깬 토마토

  • 유제품

    • 반 파운드의 신선한 버팔로 모차렐라 치즈, 조각으로 찢은 것

  • 파스타

    • 🍝 9온스의 파파르델레 파스타 (넓은 피튜치네 면)

단계

1

콜란더에 가지 조각을 배열하고 약간의 소금을 뿌려 가볍게 코팅해 10분간 물기를 빼세요. 가지를 씻고 종이 타월로 물기를 제거하세요. 가지를 큐브로 자릅니다.

2

약간의 소금을 넣은 물을 큰 냄비에 끓입니다. 파파르델레를 부드럽고 씹히는 느낌이 들 때까지 끓여요(약 10~11분). 물을 빼세요.

3

중불에 달군 팬에 1½ 큰 술의 올리브 오일을 두르고 가지를 볶다가 필요시 더 많은 기름을 추가하며 5~10분간 갈색이 될 때까지 볶습니다. 가지를 그릇에 옮기고 팬에 기름을 남겨둡니다.

4

같은 팬에 남은 기름을 달궈 양파와 마늘을 금황색이 될 때까지 볶습니다. 가지를 팬에 다시 넣고 오레가노로 간을 하고 1분 더 볶습니다.

5

토마토, 식초, 소금, 설탕, 후추를 가지 혼합물에 섞어주세요; 소스를 걸쭉하게 하기 위해 뚜껑을 덮고 약 10분간 끓입니다. 파스타와 소스를 볼에 섞고 모zzarella 치즈와 바질을 올립니다.

영양 성분

1인분당

🔥

567

칼로리

  • 22g
    단백질
  • 68g
    탄수화물
  • 24g
    지방

💡 팁

풍미를 더하기 위해 모차렐라와 함께 갓 강판에 간 파마산 치즈를 사용하세요.파파르델레 대신 페투치네나 다른 넓은 면을 사용할 수 있습니다.지중해 느낌을 더하기 위해 제공 전 고급 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌리세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.