오븐의 그릴을 예열하고 열원으로부터 약 6인치 거리에 놓인 오븐 선반을 설정하세요. 젤리 롤 팬에 알루미늄 호일을 깔고 논스틱 조리용 스프레이를 뿌리세요.

마늘과 올리브 오일을 작은 전자레인지 안전 볼에 넣으세요. 고온에서 1.5분 동안 요리하세요. 버터를 소스팬에 녹이고 마늘 혼합물을 저어주세요. 열을 제거하고 화이트 와인, 우스터셔 소스, 레몬 주스, 허브, 검은 후추, 마늘 소금을 섞으세요.

준비된 팬에 연어 필레를 껍질 쪽 아래로 놓으세요. 버터 소스의 1/3 정도를 연어 위에 얹고 신선한 딜을 골고루 뿌리세요.

예열된 오븐에서 연어를 3분간 굽습니다. 필레를 한쪽으로 뒤집고 남은 버터 소스의 약 1/3을 발라주고 3분 더 굽습니다.