메누도 로호 (빨간 메누도)
비용 $25, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 490 Min
- 8 인분
- $25
메누도 로호 (빨간 메누도)
비용 $25, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 490 Min
- 8 인분
- $25
재료
주 재료
- 2 ½ 파운드 소 트립, 1인치 크기로 자른 것
- 4 리터의 물
- 캔에 든 흰색 또는 노란색 호미니 6컵, 물기를 뺀 것
채소 및 방향재료
- 🧅 큰 흰 양파 1개, 잘게 다진 것
- 🧅 중간 크기 흰 양파 ½개, 다진 것
- 🧄 마늘 6쪽, 잘게 다진 것
- 다진 신선한 고수 ¼컵
- 🍋 라임 8조각
향신료 및 양념
- 붉은 고추가루 2큰술
- 말린 오레가노 1 ½큰술
- 🧂 소금 1 ½큰술
- 🧂 검은 후추 1큰술
고추류
- 데 아볼 칠리 고추 5개
- 일본 고추 6개, 씨를 제거한 것
단계
1
큰 냄비에 물을 끓입니다. 트립을 넣고 열을 줄인 다음, 주기적으로 지방을 걷어내며 2시간 동안 끓입니다; 물을 따라냅니다.
2
냄비에 새로운 물을 부어 트립을 다시 2시간 동안 끓입니다; 다시 물을 따라냅니다.
3
냄비에 있는 트립 위에 4리터의 물을 붓습니다. 끓기 시작하면 다진 양파, 마늘, 붉은 고추, 오레가노, 소금, 그리고 후추를 넣습니다. 열을 줄이고 1시간 동안 끓입니다.
4
오븐의 그릴 기능을 예열하고 베이킹 시트에 아볼 칠리를 배열합니다. 표면이 타기 시작할 때까지 2분 동안 굽습니다.
5
구운 칠리를 길이로 반으로 갈라 씨를 제거합니다. 믹서기에 아볼 칠리와 일본 고추를 함께 갈아 잘게 썬 상태로 만듭니다.
6
칠리 혼합물을 냄비에 넣고 2시간 동안 약한 불에서 계속 끓입니다.
7
냄비에 호미니를 섞어 1시간 더 요리합니다.
8
다진 고수, 다진 양파, 라임 조각과 함께 수프를 서빙합니다.
영양 성분
1인분당🔥
225
칼로리
- 14g단백질
- 32g탄수화물
- 5g지방
💡 팁
더 풍부한 맛을 위해 물 대신 직접 만든 소고기 육수를 사용할 수 있습니다.사용하는 고추의 양을 늘리거나 줄여 매운 정도를 조절하세요.따뜻한 또띠아와 함께 먹으면 멕시코 정통 식사를 즐길 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.