중~저온으로 예열한 프라이팬에 기름 2 큰 술을 두르고 파실라 고추를 노릇해질 때까지 조심히 태우지 않도록 1~2분간 익힌 후 접시에 옮김. 중~고온으로 열을 높이고 같은 기름에서 또띠아를 바삭하고 황금색이 될 때까지 약 3분간 익히고 팬에서 꺼냄.

프라이팬을 닦고 중~고온으로 다시 예열. 토마토와 세라노 고추를 넣고 껍질이 검게 타고 살이 부드러워질 때까지 가끔씩 돌려가며 8~12분간 굽기. 잠시 식힌 후 토마토를 까서 블렌더에 넣고 세라노 고추도 함께 넣음. 물을 추가하고 부드러워질 때까지 갈기.

남은 기름 1 큰 술을 소스팬에 중불로 두르고 양파를 투명해질 때까지 약 5분간 볶음. 토마토 혼합물을 붓고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 요리.

블렌더에 콩을 넣고 부드러워질 때까지 갈아서 토마토 혼합물이 있는 소스팬에 추가. 오레가노와 소금으로 간을 하고 콩이 따뜻해질 때까지 수프를 끓임, 약 5분간.