시시토 고추의 꼭지를 다듬고 씻은 후 포크로 각 고추에 2-3번 구멍을 뚫어주세요.

고추를 큰 비닐봉지에 넣고 튀김가루 2큰술을 추가한 후 잘 섞어서 골고루 코팅하세요.

코팅된 고추에 물을 약간 뿌린 후, 봉지 입구를 느슨하게 돌려 묶고 전자레인지에서 1분씩 2-3번 반복하여 가열하세요.

다진 파, 다진 마늘, 간장, 올리고당, 매실액, 고춧가루, 참기름, 깨를 섞어서 양념 소스를 준비하세요.