모든 재료를 준비하세요.

중~높은 열의 소스팬에 버터, 갈색 설탕, 옥수수 시럽, 소금, 바닐라 및 버번 위스키를 결합합니다. 끓어오르면 혼합물을 휘핑하고 1분간 끓입니다. 열에서 제거하고 5분 동안 식힙니다.

달걀을 추가하고 빠르게 휘핑하여 결합합니다. 페칸을 넣고 저어주세요. 혼합물이 약간 두꺼워지고 식을 때까지 약 5분간 따로 두세요.

오븐을 섭씨 190도(화씨 375도)로 예열하세요. 12컵 머핀 팬에 버터를 충분히 바릅니다.

각 크로와상을 반으로 자른 다음 양쪽 절반을 열고 샌드위치처럼 만듭니다. 준비된 머핀 컵에 각 조각을 넣고 눌러 모양을 잡아줍니다. 머핀 컵 가장자리 위로 튀어나온 부분을 제거하고 필요한 부분에 사용합니다.

머핀 컵에 페칸 필링을 골고루 나눠 담고 각 스푼 사이에 잘 저어줍니다. 손가락을 사용해 페칸을 컵 안에 눌러주고 윗부분을 고르게 정리하여 타지 않도록 합니다. 팬에 떨어진 시럽을 깨끗이 치우세요.

오븐 중앙에 놓고 금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 약 25분간 굽고, 밑 선반에 있는 팬으로 물방울을 받으세요.