파이 크러스트를 실온에 두세요. 딸기를 볼에 담고 설탕을 뿌립니다. 따로 보관하세요.

오븐을 350도 F(175도 C)로 예열하세요. 베이킹 시트를 베이킹지로 덮으세요.

파이 크러스트를 밀어주세요. 4인치 크기의 과자 커터로 6개의 원을 잘라냅니다.

딸기를 6개의 원에 똑같이 나눠 담으세요. 물에 손가락을 적셔 각 원의 가장자리를 따라 문지르세요. 반으로 접고 포크의 이빨로 가장자리를 눌러 밀봉하세요. 준비된 베이킹 시트로 옮기세요.

풀어놓은 계란을 붓고 각 파이에 작은 구멍을 내세요.