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민트 젤리

비용 $12, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 32 인분
  • $12

재료

  • 허브 및 향신료

    • 1 ½ 컵 가득 찬 신선한 민트 잎과 줄기

  • 액체

    • 💧 2 ¼ 컵 끓는 물
    • 🍋 2 큰술 레몬즙
    • 1 방울의 초록색 식용 색소

  • 감미료

    • 🍬 3 ½ 컵 백설탕

  • 보존제

    • 3 액량 온스의 액체 펙틴

단계

1

민트 잎과 줄기를 헹궈내고 중간 크기의 소스팬에 넣으세요. 감자 으깨기 도구나 병 또는 유리컵 바닥으로 으깨세요. 끓는 물을 추가하고 덮은 후 10분 동안 그대로 두세요.

2

민트 혼합물을 걸러내고 1 2/3 컵의 민트 액체를 측정하여 소스팬에 다시 넣으세요. 레몬즙과 식용 색소를 저어 섞으세요. 설탕을 섞고 팬을 높은 열 위에 올려놓으세요. 계속 저으면서 끓여주세요. 펙틴을 저어 섞고 1분 동안 계속 저으면서 끓이세요.

3

열에서 내리고 거품을 큰 금속 숟가락으로 걷어내세요. 혼합물을 뜨겁고 멸균된 병에 옮기고 밀봉하세요.

4

큰 스톡팟 바닥에 받침대를 놓고 절반 정도 물을 채우세요. 높은 열로 끓여주다가 홀더를 사용해 병을 조심스럽게 내려놓으세요. 병 사이에 2인치 간격을 유지하세요. 필요한 경우 더 많은 끓는 물을 붓고 병 꼭대기보다 최소 1인치 위까지 물이 차도록 하세요. 물을 완전히 끓여 뚜껑을 덮고 10분 동안 처리하세요.

영양 성분

1인분당

🔥

86

칼로리

  • 0g
    단백질
  • 22g
    탄수화물
  • 0g
    지방

💡 팁

식품 안전을 위해 병을 채우기 전에 멸균되었는지 확인하세요.최고의 풍미와 향을 위해 신선한 민트 잎을 사용하세요.원하는 경우 더 진한 녹색을 위해 더 많은 식용 색소를 추가하는 것을 고려하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.