볼에 실온의 버터를 부드럽게 휘핑합니다. 설탕을 세 번에 나눠 점차적으로 추가하고 크림처럼 될 때까지 휘핑하세요.

계란 노른자를 하나씩 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음 계란 흰자를 세 부분으로 나눠 철저히 섞어주세요.

커피 추출물을 잘 섞어주세요. 사용할 수 없는 경우, 1 큰 술의 인스턴트 커피를 소량의 뜨거운 물에 녹여서 대체할 수 있습니다.

케이크 가루와 베이킹 파우더를 체로 친 후 혼합물에 넣고 주걱으로 부드럽게 # 모양으로 자르며 접어주세요.

머핀 틀에 유산지를 깔고 각 컵을 70-80% 정도 반죽으로 채웁니다. 슬라이스된 아몬드를 위에 뿌립니다.