부드럽게 된 버터를 설탕과 함께 휘핑합니다. 소금, 바닐라 추출물, 계란을 추가한 후 잘 섞어줍니다.

밀가루와 베이킹 파우더를 체로 친 후 혼합물에 넣습니다.

혼합물에 아몬드 가루를 추가합니다. 없으면 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.

우유를 따뜻하게 하고 커피를 녹입니다.

커피-우유 혼합물을 반죽에 넣고 주걱으로 섞어줍니다.

반죽을 머핀 몰드에 붓고 180°C에서 25분간 굽습니다. 중간에 뚜껑을 덮어서 타는 것을 방지하고 좋은 색을 내세요.

머핀을 와이어 랙에서 식히면서 모카 아이싱을 준비합니다.

가루 설탕, 우유, 인스턴트 커피를 섞어 모카 아이싱을 만듭니다.