비누와 물로 손을 씻으세요.

오븐을 350°F(섭씨 175도)로 예열하세요.

볼에 밀가루와 설탕을 섞어주세요.

밀가루 혼합물에 우유와 기름을 넣으세요.

포크로 잘 섞고 반죽을 손으로 매끄러운 공 모양으로 만드세요.

공을 두 장의 왁스지 사이에서 짧고 빠르게 굴려 종이 가장자리까지 균일하게 펴주세요.

위쪽 종이를 벗기고 파이 접시에 크러스트를 뒤집어 올려놓으세요.

설탕, 소금, 향신료, 계란을 섞어주세요.

우유와 바닐라를 넣고 저어주세요.

고구마를 추가하고 잘 섞어주세요.

혼합물을 파이 껍질에 붓습니다.

크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 60분간 굽습니다.