오븐을 섭씨 175도(F 350도)로 예열하세요. 9x5 인치 로프 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.

밀가루, 1 1/8 컵 흰 설탕, 소금을 체로 치세요. 레몬 제스트, 참깨, 버터를 섞어주세요.

달걀을 하나씩 넣고 잘 섞어주세요. 반죽을 준비된 팬에 붓습니다.

예열된 오븐에서 1시간 15분 동안 굽거나 가운데에 꽂은 이쑤시개가 깨끗하게 나오면 완성입니다.

약한 불에서 소스팬에 3/4 컵 흰 설탕과 레몬 주스를 함께 저어가며 설탕이 녹을 때까지 요리합니다. 약간 식히세요.

케이크를 오븐에서 꺼내고 팬을 쿠키 시트 위에 놓은 철사 랙 위에 놓으세요. 이쑤시개로 케이크 윗부분을 여러 번 찔러 따뜻한 시럽을 얹어 스며들게 하세요.