큰 믹싱 볼에 따뜻한 물에 이스트와 1/3컵 설탕을 녹입니다. 소금과 2컵의 밀가루를 저어줍니다. 2분간 치댑니다. 계란과 기름을 넣고 잘 저어줍니다. 남은 밀가루를 점차적으로 1/2컵씩 추가하면서 각각 잘 섞어줍니다.

반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 올려놓고 부드럽고 탄력있게 될 때까지 약 5분 동안 반죽합니다. 큰 볼에 반죽을 놓고 가볍게 기름칠을 합니다. 덮어서 크기가 두 배로 늘어날 때까지 약 40분간 발효시킵니다.

작은 볼에 1/2컵 설탕과 2작은술 계피를 섞습니다. 반죽을 12개로 나누고 각각을 롤 모양으로 굴린 후 계피 설탕 혼합물로 코팅합니다. 9x13인치 베이킹 팬에 배열하고 덮어서 크기가 두 배로 늘어날 때까지 약 40분간 발효시킵니다.